{"id":561,"date":"2024-06-07T14:03:00","date_gmt":"2024-06-07T12:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/anciens-fermat.fr\/?p=561"},"modified":"2024-08-04T16:26:45","modified_gmt":"2024-08-04T14:26:45","slug":"banquet-dete-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/anciens-fermat.fr\/en\/2024\/06\/07\/banquet-dete-2024\/","title":{"rendered":"Banquet d’\u00e9t\u00e9 2024"},"content":{"rendered":"

Notre traditionnel Banquet d\u2019Et\u00e9 se d\u00e9roulera le <\/strong>mercredi 19 juin 2024 \u00e0 partir de 19 heures 30<\/strong>, dans le patio de notre Lyc\u00e9e<\/strong>, situ\u00e9 juste derri\u00e8re la conciergerie : vous ne pourrez pas le \u00ab louper \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Contrairement \u00e0 nos habitudes, il sera organis\u00e9 par les \u00ab ma\u00eetres cuisiniers \u00bb du Lyc\u00e9e, sur proposition de son intendant, M. LACOMBE.<\/p>\n\n\n\n

En effet, notre traiteur habituel, dont nous sommes on ne peut plus satisfaits, nous impose tout de m\u00eame, et c\u2019est logique, un nombre de convives que nous n\u2019atteignons jamais. En revanche, pour faire, nous commandons ce nombre, et c\u2019est notre association qui compense, donc \u00e0 perte.<\/p>\n\n\n\n

Nous n\u2019avons pas cette obligation avec le lyc\u00e9e ; et de plus, le co\u00fbt est bien s\u00fbr moins \u00e9lev\u00e9 : 35,00\u20ac tout compris. Nous avons d\u00e9j\u00e0 pu assister \u00e0 plusieurs r\u00e9ceptions pr\u00e9par\u00e9es par les cuisiniers du lyc\u00e9e sous la direction de la nouvelle chef de cuisine, Mme Sandrine RAMADE, et c\u2019\u00e9tait tr\u00e8s bien.<\/p>\n\n\n\n

Le Conseil d\u2019administration a donc d\u00e9cid\u00e9, pour toutes ces raisons, d\u2019essayer cette nouvelle formule \u2013 d\u2019autant plus que nous restons dans les murs du lyc\u00e9e, et que le patio est \u00e9quip\u00e9 de tables, de chaises, et d\u2019un \u00e9clairage d\u00e9di\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Je dois aussi remercier M. le Proviseur, M. l\u2019Intendant, et Mme RAMADE de nous apporter leur soutien dans cette r\u00e9alisation.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019esp\u00e8re et je souhaite que cette nouvelle formule plaira, et nous permettra d\u2019atteindre un nombre \u00e9lev\u00e9 de participants.<\/p>\n\n\n\n

Sachez que le conseil d\u2019administration ne baisse pas les bras, mais au contraire fait tout son possible pour que cette association vive et revive ; soyez-en, si vous le voulez bien, les acteurs.<\/p>\n\n\n\n

Bien s\u00fbr, nos \u00e9pouses sont confi\u00e9es comme d\u2019habitude \u00e0 cette soir\u00e9e, qui nous permettra, je l\u2019esp\u00e8re, de nous retrouver nombreux.<\/p>\n\n\n\n

Avec toutes mes amiti\u00e9s,<\/p>\n\n\n\n

  Le Pr\u00e9sident  <\/p>\n\n\n\n

 D. SAINT PAUL<\/p>\n\n\n\n

Le menu du buffet d\u00eenatoire des anciens \u00e9l\u00e8ves<\/p>\n\n\n\n

MERCREDI 19 juin 2024 \u00e0 19h30<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ap\u00e9ritif d\u2019accueil <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Soupe Champenoise<\/p>\n\n\n\n

Saveurs sal\u00e9es froides<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 Fleur d\u2019hibiscus confite et sa bille de ch\u00e8vre frais<\/p>\n\n\n\n

Navette au tartare de concombre et saumon marin\u00e9<\/p>\n\n\n\n

Mini pain bretzel \u2013 fromage aux noix et jambon de Bayonne<\/p>\n\n\n\n

Tataki de thon au s\u00e9same noir sur son tartare de mangues \u00e0 la coriandre<\/p>\n\n\n\n

Faluche \u00e0 la Proven\u00e7ale<\/p>\n\n\n\n

Verrine de perle de saumon fum\u00e9 et \u0153uf de tobiko sur son tartare d\u2019avocat<\/p>\n\n\n\n

D\u00f4me de foie gras \u00e0 la framboise<\/p>\n\n\n\n

Saveurs sal\u00e9es chaudes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 Pastel de natta \u00e0 la morue<\/p>\n\n\n\n

Pastilla de poulet \u00e0 la marocaine<\/p>\n\n\n\n

Mini cocotte de risotto noir v\u00e9n\u00e9r\u00e9 et son poulet aux \u00e9pices douces<\/p>\n\n\n\n

Mini brochette de gambas au pesto rouge \u00e0 la plancha<\/p>\n\n\n\n

Mini brochette de canard \u00e0 la mangue et piquinos<\/p>\n\n\n\n

Verrine de pomme de terre d\u2019antan et sa pur\u00e9e de patate douce<\/p>\n\n\n\n

Buffet de gourmandises<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 Panacotta aux fruits exotiques<\/p>\n\n\n\n

Assortiment de mignardises<\/p>\n\n\n\n

Corbeille de fruits exotiques d\u00e9coup\u00e9s<\/p>\n\n\n\n

Boissons en accompagnement<\/strong><\/p>\n\n\n\n

 <\/strong>Vin rouge et vin ros\u00e9<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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